

Au Vietnam, il n'existe pas de boucherie comme on les connaît en France. Les étals débordent sur les routes, les passages et les trottoirs. La viande, qui cherche à attirer l'œil du consommateur, est exposée à l’air libre et le choix est souvent très varié. La découpe des pièces se fait au hachoir.

©Valérie Pasquier Https://Facebook.com/ValTopho
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