Classic Deli c’est la boutique en ligne des produits gastronomiques et raffinés du monde entier livré chez vous. Des épices aux ingrédients rares, beaucoup de frais, de la boulangerie, de la boucherie et de la poissonnerie, y compris les fruits de mer, vous y trouverez tout avec le plaisir de choisir parmi un assortiment introuvable ailleurs.
Leurs atouts ? des marques et des producteurs habituellement réservés aux grands chefs de l’hôtellerie de luxe désormais accessible en un simple clic sur leur site. Classic Deli se développe et se penche vers ses consommateurs en proposant de venir les rencontrer durant les journées portes ouvertes qu’ils ont commencé à mettre en place…on vous communiquera la prochaine date.
Une belle découverte pour simplifier et diversifier votre cuisine et ravir vos papilles ! Le petit journal a rencontré leur directrice marketing, Aline El Rayes.
Lepetitjournal.com/dubai : Vous fêtez vos deux ans, racontez-nous un peu la naissance et l’évolution cette entreprise d’épicerie fine, lancée en pleine pandémie et qui aujourd’hui rencontre un joli succès ?
Aline El Rayes : À l’origine nous sommes des fournisseurs B to B, c’est-à-dire des fournisseurs en produits pour les grands chefs et les hôtels 5 étoiles de Dubaï…ce qui est toujours notre ADN et le cœur de l’entreprise. Mais comme beaucoup dans le secteur boisson et alimentaire nous avons dû faire face à tous les défis que cette pandémie a apporté d’un point de vue professionnel. Nous ne pouvions pas rester immobiles à attendre que le secteur de la restauration et de l’hôtellerie reprenne, surtout sans aucune visibilité à l’époque. C’est ce qui nous a poussé à nous tourner vers le consommateur final, c’est-à-dire vers une clientèle privée en ouvrant notre site à la commande des particuliers, et avec beaucoup de succès !
C’est aussi la raison d’être de vos journées porte ouverte ?
Absolument : nous voulions rencontrer nos clients en personne et que ceux-ci viennent aussi à notre rencontre, qu’ils connaissent toute l’équipe et toute la gamme de nos produits, rencontrer les personnes derrière la marque, nos spécialistes (chaque branche a son spécialiste : la viennoiserie, les laitages, la charcuterie, la poissonnerie, le frais etc…) et vous proposer beaucoup de découvertes : des comptoirs pour goûter nos produits, des produits frais à foison, des salles entières pour l’épicerie, toutes nos nouveautés….. C’est la première fois que nous ouvrons nos portes et le succès rencontré prouve que notre public est là !
Nous aurons également des pop-up dans toute la ville, pour donner la chance d'explorer et de goûter nos produits en personne. Alors restez à l'écoute et rencontrez-nous sur place !
Qu’est-ce qui vous rend unique dans le monde de l’épicerie ?
C’est vraiment notre spécialisation dans des produits que vous ne trouvez pas dans les supermarchés de proximité. Nous venons vraiment d’un service de luxe proposé aux grands chefs, et c’est cette expérience que nous avons ouverte aux particuliers. Nous importons d’Europe principalement, mais aussi du monde entier des produits de très grande qualité et très spécifiques. Si je devais choisir un produit parmi tous mes préférés ce serait très difficile (rire) mais je crois que je choisirai la sélection des Frères Marchant, notre artisan fromager, une référence dans l'affinage traditionnel et une entreprise familiale depuis 6 générations… Et puis bien entendu les chocolats Weiss : indispensables !
Qu’est-ce que vous aimeriez que les clients découvrent avant tout ?
Mille choses ! Mais par exemple - un produit que j’adore personnellement - nous avons les pains et pâtes feuilletées de la marque Bridor dans notre rayon viennoiseries, et ce sont des produits non seulement délicieux mais aussi ceux qu’utilisent les cafés et les bistrots français…. Nous les vendons en rayon congélation, ce qui vous permettra le matin de parfumer votre maison avec l’exacte réplique du croissant parisien : même texture, même parfum, même goût…et fait maison !
Puisqu’on est au rayon « petit déjeuner » (une de nos spécialités : une page entière du site lui est consacré), n’oublions pas nos confitures de la Maison Miot : Meilleur Confiturier de France, exceptionnellement riches en goût… Cela vaut aussi la peine de mentionner que nous avons des promotions spéciales toute l’année, et des produits régionaux incroyables comme par exemple notre the burrata extra crémeuse importée d’Italie, ou encore nos petite tomates datterino douces et parfumées qui nous arrivent de Sicile…. Des idées pour un joli menu italien avec nos pates de la marque Pasteificio Dei Campi, la préférée des grands chefs de la péninsule !
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