Trois jeunes Français viennent d'ouvrir leur épicerie fine dans la capitale hongroise
Avez-vous déjà goûté de la limonade de sapin? Si votre réponse est négative, courez à la toute nouvelle épicerie fine française "Chez les Français", à Buda, rue Városmajor. "Nous souhaitons offrir au public une nourriture simple, efficace et de qualité" - nous assurent les propriétaires du magasin. Originaires du Sud-Ouest, les trois jeunes Français, Yannick, Julien et Nicolas ont choisi de s'établir à Budapest après de longs voyages en Europe centrale et orientale. Pourquoi avoir choisi la capitale hongroise? "Pleine d'histoire, Budapest nous a captivé surtout par la qualité de son architecture. En plus, nous avons trouvé ses habitants très sympathiques" - expliquent les propriétaires qui ont monté leur boutique en quelques mois avec l'aide d'une amie hongroise. Avant l'ouverture, ils ont parcouru toute la France pour trouver les meilleurs produits: fromages, saucissons, pâtés, fois gras, rillettes, jambons, olives, moutardes, confitures, nougats, limonades, thés, vins, champagnes. Le magasin fait également salon de thé avec ses macarons, quiches, omelettes et gâteaux. Les produits de la boulangerie sont préparés à partir de pâte surgelée importée directement de France, plusieurs fois par mois. Un service de traiteur est offert aux restaurants, hôtels, entreprises ainsi qu'à ceux qui souhaitent organiser des réceptions privées. "Nous comptons en premier lieu sur le public hongrois qui adore manger et qui est prêt à essayer des nouveaux produits de qualité. Mais les expatriés français constituent bien entendu un public très important. Nous sommes contents que l'Ambassadeur de France et son épouse -qui habitent juste à côté du magasin- nous ont déjà honorés de leur visite deux fois en quelques semaines" - déclarent avec fierté les jeunes gérants du magasin.
Mihály Rózsa (www.lepetitjournal.com/budapest.html), lundi 5 décembre 2011
www.chezlesfrancais.eu
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