GUILTY, nouveau concept gastro latino de l’Anantara Siam

Idéalement situé en plein cœur de l'élégant quartier de Ratchadamri à Bangkok, l’hôtel Anantara Siam invite les hédonistes en quête de plaisirs gastronomiques haute de gamme à découvrir "GUILTY", son nouveau menu d’inspiration latino-américaine.

Dans une ambiance musicale péruvienne, les gourmets peuvent y savourer les délices préparés par le chef Carlos Rodriguez, célèbre figure de la scène culinaire de Bangkok qui y a fait montre de son talent dans nombre d’établissements prestigieux parmi lesquels El Mariachi, Mejico, Gaggan, Penthouse Bar + Grill et Makan.

Avec le concept GUILTY, le chef Carlos propose une cuisine qui se veut résolument moderne pour créer une carte créative comprenant un intrigant "ceviche au lait de tigre" ou des rouleaux de Thon et d’avocat d’inspiration péruvienne. 

Une sélection de tacos de tortillas de maïs adresse un clin d'œil au Mexique tandis que la généreuse sélection de viandes comprend différents morceaux de wagyu brésilien servis avec des assaisonnements péruviens ou une sauce chimichurri aux accents argentins.

La carte des desserts est une douce symphonie qui dévoile des "churros à l'orange et au citron vert" et un "cake aux trois laits" à se damner.

Les maîtres mixologues GUILTY complètent le tableau latino avec des cocktails signature de haute volée. Le "Rebujito" est une réinterprétation andalouse du classique "Sherry Cobbler", l'énigmatique "Dama Pirata" souhaite quant à lui évoquer la romance et la vengeance et le "Choco Loco" est un hommage à l'invention du chocolat par les Olmèques. 

La salle du restaurant combine une géométrie audacieuse avec des couleurs ou dominent le vert et l’ambre pour créer un style esthétique inspiré des œuvres de Richard Artschwager et du mouvement pop art.

Les convives sont accueillis par un immense luminaire en résine qui plane au-dessus de l'espace central comme une œuvre d'art abstraite et des œuvres d’art de créateurs locaux dont Nakrob Moonmanus, Kitikong Tilokwattanotai et Phannapast "Yoon" Taychamaythakool.

GUILTY est ouvert tous les jours pour le déjeuner entre 12h00 et 14h30 et pour le dîner entre 18h00 et minuit (Uniquement pour le diner le dimanche). 

Informations et réservations : +66 2 126 8866 ou guilty.asia@anantara.com