Chaque mois, Bitton Gourmet vous fait découvrir les meilleurs produits "made in Australia". Aujourd'hui le vrai beurre à la française ?made in Australia? Pepe Saya
Le VRAI beurre à la française existe en Australie. Il s'appelle PEPE SAYA !
Il s'agit bien là du meilleur beurre que vous pourrez trouver en Australie, fait localement mais avec un gout divin de beurre français. Le secret de PEPE SAYA ? Un beurre fait avec du bon lait local. La crème fermente pendant 24 heures et son affinage est d'au moins trois semaines. Les ferments avalent alors le sucre de la crème et la transforme en acide lactique (la crème ?tourne?) ce qui développe les saveurs et donne au beurre tous ses propriétés, le rendant encore meilleur ? car le bon beurre c'est bon pour vos papilles mais c'est aussi bon pour vous !
La gamme PEPE SAYA ne s'arrête pas là et vous pouvez retrouver tout son savoir faire dans son mascarpone, son beurre clarifié, sa crème fraiche et le fameux babeurre tant aimé des anglo-saxons. Impossible à rater, PEPE SAYA est très bien distribué en Australie et à peine plus cher que le prétendu beurre danois que nous vendent les supermarchés.
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(Lepetitjournal.com/Sydney), mercredi 21 janvier 2015
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