Le nombre de coiffeurs a considérablement augmenté au cours des dix dernières années en Hesse. 6452 établissements ont été dernièrement comptabilisés, soit 400 de plus qu'en 2007, selon les chiffres de la Fédération professionnelle des Chambres de métiers et de l'artisanat.
Les statistiques révèlent qu’une entreprise artisanale sur dix est un salon de coiffure. La coiffure est donc la branche de l'artisanat la plus fortement représentée dans le land. Dans certaines rues, principalement dans les grandes villes, les salons poussent comme des champignons et se font concurrence.
La Fédération des coiffeurs de Hesse n’y voit aucun inconvénient car le marché a grossi et la demande masculine est de plus en plus forte. Tout comme les femmes, les hommes sont dorénavant prêts à payer quelques euros de plus pour une coupe de cheveux.
Cependant, la branche serait confrontée à des problèmes tels que le travail non déclaré de certains salons qui paient en dessous du salaire minimum légal.
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