Grüne Soße Festival : Francfort en guerre pour sa sauce aux sept herbes
Depuis 2008, 49 restaurants se disputent chaque printemps le titre de meilleure Grüne Soße sur le Rossmarkt. Deux semaines de marché festif, de musique et de soirées spectacle autour du plat le plus francfortois qui soit.
La Grüne Soße est une sauce froide à base de sept herbes fraîches — spécialité de Francfort, aimée de Goethe, protégée par une appellation géographique européenne. Depuis 2008, le Grüne Soße Festival pose chaque printemps une seule question : qui fait la meilleure ? Cette année, 49 établissements gastronomiques s'affrontent sur le Rossmarkt pour décrocher le titre.
Le festival démarre le 28 avril avec l'« Anwickeln », nouveau rituel francfortois qui lance officiellement la saison des herbes. Un festivalmarkt propose chaque jour de la musique live au déjeuner autour du chapiteau principal, avec restauration et produits locaux. Les soirées accueillent des artistes de scène : Zucchini Sistaz, Bodo Bach, Lisa Feller, Mirja Regensburg, entre autres.
L'événement a aussi un volet pédagogique, avec un nachwuchsfestival destiné aux enfants des écoles primaires qui deviennent pour l'occasion de vrais experts en herbes aromatiques.
🎟️ Accès libre.
Informations pratiques28avr.10mai
Du 28 avr. à 10:00
Jusqu'au 10 mai à 20:00
Adresse
Rossmarkt
Francfort