Excellence. Telle est la devise des Maîtres et cuisiniers de France. Près de 65 ans après sa création à Paris, la prestigieuse association vient de lancer sa branche Asie-Pacifique. Le 14 mai dernier, dans les salons du Four Seasons de Hong Kong, Fabrice Vulin, chef du restaurant étoilé Caprice, a été intronisé président de la nouvelle délégation, qui ne compte encore aujourd'hui que 8 membres.
"Le dynamisme et le professionnalisme de cette région du monde ne pouvait plus rester longtemps sans une délégation forte." Dès son arrivée il y a quatre ans à la tête des Maîtres et cuisiniers de France, Christian Têtedoie avait pris l'engagement de dynamiser l'ex-confrérie des Maîtres-queux sur le continent asiatique.
Fabrice Vulin et Christian Têtedoie, le 14 mai dernier, dans les salons du Four Seasons de Hong Kong
Créée en 1951 par les "plus grands chefs de l'époque", l'institution vise à promouvoir la transmission des savoir-faire et la promotion de la cuisine française à l'international. Lire la suite sur notre édition de Hong Kong
