Le Français Charles Lemai vient d’ouvrir sa chocolaterie à South Melbourne Market où
il confectionne son célèbre Merveilleux.
Pâtissier de formation, Charles Lemai à décider de se lancer dans une nouvelle aventure. Après une vingtaine d’années au sein de pâtisseries françaises et australiennes, le Français a décidé d’ouvrir sa propre chocolaterie Atypic Chocolate, installée à South Melbourne Market.
Il lie sa science de la pâtisserie et sa passion pour le chocolat en confectionnant de délicieux brownies, d’excellents cookies, mais surtout à présent ... son fameux Merveilleux. Le Merveilleux est l’une des pâtisseries les plus populaires dans le nord de la France et notamment autours de Lille. Ce petit gâteau est formé de deux meringues recouvertes par une crème chantilly et des copeaux de chocolat.
Evidemment, Charles Lemai et son équipe confectionnent eux-mêmes entièrement ces
petites merveilles.
326/322 Coventry St,
South Melbourne VIC 3205
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