Le meilleur croissant du monde n'est pas Français, mais Australien
Le meilleur croissant du monde n'est pas Français... Il est Australien... Le Petit Journal de Brisbane ne s'en est pas encore remis ... mais a mené l'enquête sur ce mystérieux croissant qui serait meilleur que chez nous.
C'est le New York Times qui annonce la couleur en 2016 : il nomme la Chef pâtissière Kate Reid, auteure du meilleur croissant du monde. Quand on apprend sa formation, on s'étonne un peu moins: elle s'est formée aux côtés de Christian Vasseur - meilleur boulanger de Paris en 2008 et 2012 - à la boulangerie Du Pain et des Idées. "Cet apprentissage a changé ma vie", confie-t-elle, émue. Depuis qu'elle a ouvert sa petite boulangerie et son laboratoire "Lune Croissanterie", elle vend presqye 3.000 croissants par jour ! De quoi faire pâlir quelques uns de nos boulangers français... !
La mauvaise nouvelle : c'est que sa croissanterie est à Melbourne... Quoi qu'il en soit, en cas d'escapade à Melbourne, on sait où aller chercher un encas !
Lune Croissanterie
119 Rose St, Fitzroy VIC 3065
