Vous avez un événement à célébrer ou vous recherchez une expérience gastronomique, découvrez Nolita, une très bonne table située dans le centre de Varsovie. Décor moderne et cossu, lumière tamisée ? un cadre idéal pour un dîner en amoureux bien qu'en semaine, ce lieu attire plutôt une clientèle très business?.
Chez Nolita, tout est beau et bon. On apprécie la cuisine ouverte sur le restaurant qui permet d'observer la précision impressionnante du chef lors du dressage des assiettes. La vaisselle est composée de magnifiques pièces qui patricipent à mettre chaque plat encore plus en valeur.
Le chef, Jacek Grochowina, qui a fait ses classes au Amber Room, nous fait partager son amour de la fine cuisine. Le menu semble a priori traditionnel, mais chaque plat est retravaillé avec une modernité et créativité étonnante. Le tartare de thon est par exemple revu et servi avec un granité de yuzu (citron japonais) et une sauce à base de soja? un cocktail détonnant pour le plus grand plaisir du palais. Le foie gras poêlé est servi avec une brioche maison et une sauce à la framboise., Le choix des plats est large, mais nous avons craqué pour la sole meunière (très très rare a Varsovie) accompagnée de frites maison? simple mais délicieux.La maison propose désormais un menu dégustation (6 plats pour 195 PLN ou 9 plats pour 255 PLN). Le personnel de salle est professionnel, présent (peut-être un peu trop) et de très grande qualité.
La carte des vins, est impressionnante (une bouteille de Pauillac a 6800 PLN)..même si je regrette le choix très restreint de vin au verre.
Ouvert du lundi au vendredi de 12h ? 15h30 et de 18h00 a 22h30 ? samedi de 13h00 a 23h00Adresse : ul. wilcza 46, ? Warszawa, Tel: 22 292 04 24
www.nolita.pl
Qualité/prix: 4/5
Service: 4/5
Cuisine: 4,5/5
Cadre/Décor: 4/5
Enfant: -
Tarifs: 200-250PLN
Y-Fang Deo Van-Heere (www.lepetitjournal.com/varsovie) ? mercredi 2 octobre 2013
Photos : YFDVH