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Où trouver des galettes de rois à la frangipane à Valencia ?

Par Shirley SAVY-PUIG | Publié le 03/01/2018 à 23:47 | Mis à jour le 04/01/2018 à 08:42
Photo : ©Jackmac34
Une galette des rois à la frangipane à Valencia en Espagne

Si à Valencia comme dans le reste de l’Espagne et même le sud de la France, c’est le Roscon de Reyes, qui sera la star des pâtisseries ce premier week-end de janvier, la traditionnelle galette des rois à la frangipane ou « galette parisienne » garde une place à part dans le cœur des francophones. Mais alors, où trouver cette spécialité à base de pâte feuilletée dans une ville qui lui préfère largement sa version briochée ? Lepetitjournal Valence a enquêté et vous donne ses bonnes adresses … pour tous les budgets !

Isa Pâtisserie

Isabelle Babonneau, sympathique bordelaise installée depuis six ans à Valence, a fait de sa passion pour la pâtisserie son métier et propose ses créations à travers son site internet isa-patisserie.com. Les galettes à la frangipane sont bien entendu au menu de ce mois de janvier et il vous sera possible de les commander la veille pour le lendemain.

Par ailleurs, sachez que pour la troisième année consécutive, Isabelle organisera un événement autour de la galette de rois à l’Eliana le samedi 21 janvier. Vous pourrez ainsi savourer des parts de galettes à la frangipane (2€50) ou briochée (2€), le tout accompagné de vin chaud, cidre (brut, doux ou rosé) ou de chocolat chaud.

Il vous sera également possible de les déguster au bar la Luna Loca, le samedi 13 janvier.
 

Tarifs : Galette à la frangipane 4 parts à 12€, 6 parts à 18€, 8 parts à 25€, 10 parts à 30€ et 12 parts à 35€.
Adresse : Si l’atelier d’Isa-Pâtisserie est situé à San Antonio, il est tout à fait possible de vous faire livrer dans un rayon maximum de 30 à 40 kilomètres (compter 4 à 6 euros de frais de livraison).
Téléphone : (0034) 625 73 52 73
Site internet : http://www.isa-patisserie.com/
Facebook : https://www.facebook.com/IsaPatisserieFrancaiseTraiteur

 

Crème brulée

Située au cœur du quartier de Russafa, cette pâtisserie propose des spécialités françaises. A sa tête, Quique Maestre, un valencien dont la famille s’est exilée en France durant la guerre civile espagnole. Son oncle, devenu pâtissier, lui a transmis les secrets des desserts au beurre. La galette des rois est ainsi devenue l’un de ses incontournables. Disponible en boutique jusqu’au 6 janvier et sur commande après cette date, elle existe en plusieurs tailles.

Tarifs : Galette à la frangipane 6 à 8 parts à 19€, 10 à 12 parts à 25€. Possibilité de tailles plus grandes sur commande.
Adresse : calle Literato Azorín,12, 46006 Valencia
Téléphone : (0034) 961 15 40 75
Facebook : https://www.facebook.com/PasteleriaBomboneriaFrancesaRuzafa/

Pastelería Francesa Lambert

Véritable institution à Valencia, cette boulangerie française est ouverte depuis plus de quarante ans. Située à deux pas du centre-ville, cette boutique haut-de-gamme est également un salon de thé où vous pourrez savourer sur place de nombreuses spécialités françaises. La galette des rois à la frangipane fait donc partie intégrante des gâteaux proposés à l’occasion de l’Epiphanie.

Tarifs : La particularité de cette pâtisserie est de proposer des gâteaux « au poids ». Difficile par conséquent de vous donner un tarif concret pour ses galettes. Cependant, il faut s’attendre à des tarifs en corrélation avec son emplacement et sa réputation. Petites bourses s’abstenir …

Adresse : calle Pintor Benedito, 5, 46007 Valencia
Téléphone : (0034) 963 80 86 41
Site internet : http://pasteleriafrancesalambert.blogspot.com.es/
Facebook :https://www.facebook.com/LambertPasteleriaFrancesa/

La Girafe

Qui ne connaît pas encore la célèbre Girafe de la Patacona ? Ce bistrot-crêperie a su s’imposer dans le paysage des restaurants de bord de plage avec brio depuis son ouverture il y a un an. Ce petit bout de France où un bus scolaire abrite la cuisine entre deux affiches des films de Louis de Funès proposera ce samedi 6 janvier uniquement, des galettes des rois à la frangipane.

Tarifs : entre 4 et 5 euros la part
Adresse : avenida Mare Nostrum, 10, 46120 Alboraia
Téléphone : (0034) 963 68 44 12
Facebook : https://www.facebook.com/lagirafepatacona/

Carrefour

Elle ne sera certainement pas la meilleure mais pour les petits budgets ou les Alfredo Linguini de la cuisine, elle fera très bien l’affaire ! Référencée sous le nom « Galette con crema de almendras », on la retrouve à côté des Roscones de Reyes.

Tarifs : 6,95€ les 6 à 8 parts
Adresses : https://www.carrefour.es/tiendas-carrefour/buscador-de-tiendas/

 

Enfin, vous pourrez déguster des galettes des rois à la frangipane lors d’un événement organisé par Cédric Josse ce samedi 6 janvier. N’hésitez pas à vous inscrire !

Shirley Photo Pro

Shirley SAVY-PUIG

Responsable d'édition - Parisienne de naissance mais Valencienne d'adoption depuis sa plus tendre enfance, cette touche-à-tout aime mettre en lumière la culture espagnole et les personnalités francophones de talent.
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