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GASTRONOMIE - Gratin de pommes de terre à la tomate et au citron

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 02/10/2019 à 01:00 | Mis à jour le 02/10/2019 à 01:00
Gratin de pommes de terre à la tomate et au citron


Un gratin original, qui convient aussi bien à une table printanière qu'à la saison d'hiver, et qui se marie à merveille avec du poisson

Ingrédients :

10 pommes de terre
5 tomates
1 petit verre d'huile d'olive (10 cl)
3 citrons pressés
4 rondelles de citron
Curcuma
Thym
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en tranches de 0,5 cm dans leur longueur. Coupez les tomates en tranches d'1 cm

Huilez le fond du plat à gratin, puis y disposez de manière alternée les pommes de terres et les tomates. Ajoutez sel, poivre, thym et curcuma entre chaque couche. Décorez de rondelles de citron.
Arrosez le tout avec l'huile d'olive et les citrons pressés.

Placez au four pendant 1 heure en ajoutant si besoin de l'eau au cas ou le gratin sèche.

Vous pouvez agrémenter en plaçant des filets de poisson entre les deux dernières couches.
 

 

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