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Patrick Fiat; Mousquetaires d'Armagnac-1.jpg
Patrick FIAT, Capitaine Lieutenant, Compagnie des Mousquetaires d'Armagnac Singapour
Singapore
Singapour
Culture/Art de vivre, Entrepreneur, Autre domaine
EN QUOI VOTRE EXPERIENCE EST-ELLE EXCEPTIONNELLE? DE QUOI ETES-VOUS LE PLUS FIER?

"Tous Pour Un-Un Pour Tous"
Compagnie Des Mousquetaires d'Armagnac Third ASEAN Annual Grand Chapitre Dinner 2018
https://youtu.be/x4yc9ojC-rQ

À un moment ou à un autre, nous avons tous entendu, lu ou vu à l’écran les aventures de D’Artagnan et des Trois Mousquetaires rendus immortels par Alexandre Dumas ! Pour certains, c'était un conte de fées; pour d'autres ce n'était qu'un fantasme; mais D’Artagnan et les mousquetaires ne sont pas de la fiction issue de l’imagination ! Aujourd’hui, les descendants directs de D’Artagnan et de Porthos vivent encore en Gascogne, où l’Armagnac, eau de vie la plus ancienne de France, est produite. En 1951, la Compagnie des Mousquetaires d’Armagnac a été fondée pour promouvoir l’amitié et la camaraderie, l’art culinaire, l’Armagnac et encourager le développement de jeunes talents dans le secteur de l’hôtellerie.

La COMPAGNIE DES MOUSQUETAIRES D'ARMAGNAC compte parmi ses membres les plus célèbres le Roi de Suède, Henrik de Danemark, le Prince Albert II de Monaco, des anciens ministres (Pierre Mauroy, Henri Emmanuelli), des acteurs et chanteurs (Jeremy Irons, Leonardo di Caprio, Charlton Helston, Hughes Aufray, Michel Galabru), des écrivains ( feu Jean d'Ormesson) et des hommes d’affaires (George Soros, Hubert Guerrand-Hermès) et de grands chefs (Michel Guérard, Pierre Troisgros, Gaston Lenotre).

Un grand moment de Fierté. Il y a cinq ans, en 2013 j’ai été sollicité pour la création de L’ESCADRON DE SINGAPOUR au nom de La Compagnie des Mousquetaires d’Armagnac. Ce fut un grand moment de fierté car je me suis tout de suite retrouvé dans l’esprit et les valeurs des Mousquetaires. Les mousquetaires s'engageaient jeunes dans l'armée. Ils allaient à Paris pour trouver l’aventure, la fortune et l'amour (pas nécessairement dans cet ordre). En tant qu’expatrié, J'ai trouvé un écho dans leur passé, j’ai quitté la France pays pour chercher aventures, fortune et amour (mais pas toujours dans cet ordre).

Le capitaine, Aymeri de Montesquiou d’Artagnan, m'a promu Capitaine Lieutenant lors du Grand Chapitre à Condom (ville de d’Artagnan) l’année suivante en 2014. J'ai augmenté le nombre de mousquetaires de l'escadron singapourien de 5 à nos débuts en 2013 à 52 mousquetaires aujourd'hui, favorisant l'amitié, la camaraderie et promouvant la belle eau-de-vie Armagnac, l'art culinaire et un certain panache.

Moments d'événements Mousquetaires
https://drive.google.com/open?id=1PDMW_L7Dkn4SwbBBI6zq58qMpCUsGDme
https://drive.google.com/open?id=1eTVwvraYizBl9GcHVT9edjuTqoGOHQ0m

L’Escadron de Singapour a octroyé 5 bourses d’études aux aspirants des écoles culinaires locales. Je crois fermement que ce que je fais aujourd'hui peut aider de jeunes talents aux moyens financiers limités. Les fonds sont réunis graces à des enchères pendant nos diners.

Photo de la présentation des bourse d'étudiants
https://drive.google.com/open?id=1DMwuQkBMdi0Czz-WUx9fII7WSMuLvzsH

Singapour Tatler
https://drive.google.com/open?id=1dsQ6cp_JjtvbQsddS0vXd4PN5lIIP3Za
Le temps des affaires
https://drive.google.com/open?id=1XmD8Vlg1_xbBiYzeaSINocOPmTpUWJnu
Liverpool Echo
https://www.liverpoolecho.co.uk/news/one-one-13251466

UN BANQUET DIGNE D'UN ROI

J'ai organisé le troisième dîner annuel du Grand Chapitre de l'Asie, à Singapour, le vendredi 20 avril 2018. Cet événement a été honoré de la présence d’Aymeri de Montesquiou d'Artagnan, Capitaine de la Compagnie, descendant de Charles dit d’Artagnan, héros du roman “Les trois Mousquetaires”, avec 120 mousquetaires et invités du monde entier, de France, Belgique, l'Espagne et la région Asie-Pacifique.

La soirée était une extravagance classique du XVIIe siècle, complétée par la reconstitution d'un Banquet Royal du temps de Louis XIV. La préparation de l'événement a pris une année entière pour s'assurer que l'époque était parfaitement prise en compte dans le moindre détail.

L'interprétation a été spécialement conçue et organisée avec mon équipe culinaire. Pour une authentique expérience royale au Château de Versailles, une attention toute particulière a été portée aux détails, notamment aux recettes de cuisine du 17ème siècle, aux uniformes des serveurs et des chefs, à la chorégraphie du service et à la présentation des plats. Des livres de recettes documentant les plats servis au 17ème siècle ont été étudiés par mes chefs de cuisine avant d'être sélectionnés pour être goûtés et présentés en 3 séances de dégustation préliminaires. Les invités ont été conviés à un spectacle d'opéra sur des partitions de Lully, Vivaldi et Purcell.

Le Capitaine Aymeri de Montesquiou d’Artagnan fut plein d’éloges. “Le cadre et l'attention portée aux détails étaient magnifiques. La présentation des mets était époustouflante et la chorégraphie du service tout au long de la soirée était tout simplement théâtrale”.

Ce fut l'occasion d'assister à l’intronisation de huit nouveaux mousquetaires, de nationalités, d’industries et de professions différentes, par le capitaine Aymeri de Montesquiou d’Artagnan. La soirée fut magique. “J'étais très fier de mon équipe pour toutes les personnes impliquées, en particulier l'équipe et les chefs, pour leur passion, leur engagement et la magie qu'ils ont offerts. Je suis sûr que cet événement restera dans l’histoire”. Comme l'a dit l'un des mousquetaires, “dans les années à venir, je pourrais dire que j'étais là”. Les travaux de préparation et le dîner ont été couverts par plusieurs chaînes de télévision, notamment sur Channel News Asia, soulignant les détails de l’organisation et de la grandeur de l’événement.

Channel NewsAsia On The Table Online
https://youtu.be/ulPr6pKqLK4


ARTICLES PUBLIES PAR LES EDITIONS DU PETITJOURNAL.COM EN ASIE

https://lepetitjournal.com/hong-kong/a-voir-a-faire/french-gourmay-2015-tous-pour-larmagnac-82260