Une adresse aussi colorée qu’aromatique pour cette table qui sert un menu vietnamien d’inspiration française, le tout dans le respect de la tradition kasher.
Au programme, des cocktails gourmands (Mojito au lychee, 40 Nis), des rouleaux de printemps archi-frais (22 Nis), de croustillants nems garnis (26 Nis), une salade revigorante de papaye, mangue, fleurs de bananes aux cacahuètes et vinaigrette aux agrumes (38 Nis) ou un tartare saumon-avocat-wasabi ultra-fondant (Nis). Le menu propose également un merveilleux bo bun au saumon, cuit à la perfection (67 Nis), un tataki de bœuf charnu à l’ail et haricots braisés, accompagné d’un authentique riz gluant (129 Nis) ou l’incontournable curry de daurade au coco (72 Nis). Il n’y a pas à dire, tout est fin, savoureux et présenté avec grand soin.
En dessert, décadence de la crème au chocolat façon crème brulée au crumble de cacao et halva (38 Nis) ou du Banana Loti, un feuilleté de bananes caramélisées au rhum, crème d’amandes et sorbet coco (41 Nis). Tous ces trésors du répertoire franco-vietnamien se dégustent dans une ambiance festive, gaie et entraînante, dans un lieu chaleureux qui promet d’être animé jusqu’au bout de la nuit.
Le restaurant propose également chaque vendredi une formule brunch avec des menus complets agrémentés de délicieux jus frais faits maison pour s’offrir le plein de vitamines et de tonus. Ces formules Bua Sang (69-95 Shekels) comprennent un jus de fruit frais, une boisson chaude, un plat, et pour certaines un panier de pain et une petite salade. Le toast à l’avocat et œuf poché est un délice de finesse, tout comme les French Toast au pain brioché ou la Shakshouka épicée et ses délicieux œufs cuits façon tempura. Autre recette d’inspiration française, le French Kiss, qui présente un superbe saumon gravlax dans un croissant moelleux.
Voici une destination enjouée et gourmande qui titille aussi joliment les papilles que les yeux qui ne peuvent que s’émerveiller devant cette farandole de saveurs et de couleurs du sud-est asiatique.
Service livraison également disponible.
INFORMATIONS :
http://caphehanoitlv.com/en
Malkhei Yisra'el Street 3, Tel Aviv-Yafo
Tél : 03-677-1184
Crédit photos: Caphe Hanoi
par Raphaëlle CHOËL www.lepetitjournal.com/tel-aviv - vendredi 22 juin 2018
Sur le même sujet
L'annuaire 
