Un bar à vins français vient d'ouvrir ses portes à Las Condes, en plein c?ur du quartier des affaires de Santiago du Chili.
S'il y a bien un point commun entre la France et le Chili, c'est le bon vin et le bon vivre. Et qui mieux que vous, expatriés français, pour le savoir ? Ça tombe bien, le nouveau bar, Les Dix Vins, qui a ouvert ce lundi 14 novembre à Santiago, vous propose de déguster une large gamme de vins français dans l'ambiance chaleureuse de la capitale chilienne.
« Le concept des Dix Vins est un bar à vins à la française qui offre un éventail de vins à déguster au verre, les connaissances d'un caviste et le talent d'un cuisinier », explique Marion Liss, propriétaire de l'établissement avec son frère Guillaume Liss.
Il est possible de découvrir une dizaine de vins de prestige sur une carte qui propose jusqu'à 75 bouteilles françaises, originaires du Bordelais, de l'Alsace, de la Bourgogne et de la Loire.
« Je dois reconnaître que le bar de Marion et Guillaume propose une sélection remarquable de vins, et à un prix raisonnable selon moi », estime Héctor Vergara, l'un des sommeliers les plus importants du Chili, présent lors de l'inauguration des Dix Vins. La cave compte aussi 35 bouteilles de petits producteurs chiliens.
L'art de vivre à la française
Sur le principe « un verre, un plat », la dégustation de vins s'accompagne d'un plateau de fromages, de tapas ou de sandwichs. « Nous proposons des plats pour grignoter, pour picar comme on dit ici, et non pour dîner », précise Guillaume. « Nous ne voulons surtout pas nous convertir en restaurant ».
Installée au Chili depuis cinq ans, Marion est en train de réaliser son rêve. « Ces dernières années, je travaillais dans une petite entreprise d'importation de fromages français. Mais j'ai toujours souhaité marier le fromage au vin, comme le veut la tradition française. C'est maintenant chose faite ». Avec leur bar et leurs 23 sortes de fromages importés directement de France, les frères Liss souhaitent diffuser, au Chili, l'art de vivre à la française.
Egalement cave à vin, leur échoppe met à la vente sa sélection de bouteilles. Précision importante : le prix de la bouteille est le même en magasin que si elle est débouchée pour être dégustée au bar.
Les Dix Vins est situé au 2935 de l'avenue Vitacura, Las Condes et ouvert du lundi au vendredi, de 10 à 21 heures, et le samedi de 14 à 19 heures. Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site du bar.
Alexandre Hamon (lepetitjournal.com/santiago) - Mercredi 16 novembre 2016
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