LES RECETTES D'ANAIS - Tagliatelles légumes verts et pesto

Publié le 24 août 2017, mis à jour le 24 août 2017

Les pâtes tout le monde sait les faire et c'est souvent un plaisir de les déguster, le seul bémol c'est qu'on est parfois un peu à court d'inspiration pour créer un mariage harmonieux. Carbonara, Bolognaise les classiques reviennent dans nos assiettes régulièrement mais comment éviter une routine culinaire ? Anaïs vous propose de revisiter les pâtes au pesto, une nouvelle recette à découvrir. N'oubliez pas en fin d'article, le petit plus de l'édition.

Découvrez une recette de tagliatelles aux légumes verts et au pesto.

INGRÉDIENTS:

200 grammes de Tagliatelles
Une courgette
1/2 oignon
une boite de pesto
2 poignées de jeunes pousses d'épinards
sel & poivre + herbes italiennes
parmesan (facultatif)
tomates fraiches coupées en dés (facultatif)

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

Émincez les oignons et coupez la courgette en dés, les faire dorer à la poêle en parsemant d'herbes italiennes, rajouter les épinards, mélangez et enfin ajoutez le pesto. Salez et poivrez.

Une fois les tagliatelles "al dente" les mélanger aux légumes et à la sauce et laissez réchauffer.

C'est prêt ! Pour encore plus de saveurs vous pouvez servir avec des petits dés de tomates fraiches et du parmesan râpé! Bon appétit

Eat & Love

LE PETIT PLUS DE L'EDITION - La "vraie fausse" petite histoire des tagliatelles.

Les tagliatelles auraient été inventées en 1487 par un cuisinier de Bologne en Italie. Ce dernier proposa ces pâtes lors du mariage de Lucrèce Borgia. La légende dit que le cuisinier s'est inspiré de la coiffure blonde de la jeune femme pour sa création.

En vérité, cette histoire est inventée de toute pièce. Elle est le fruit de l'imagination d'un humoriste Agusto Majani, qui a commencé à répandre ce mythe en 1931.