Vous êtes à la recherche d'une recette de dessert simple et qui fait toujours l'unanimité ? Pourquoi pas un crumble aux pommes. Certes cela peut sembler un peu classique ou "déjà-vu", mais Anaïs vous propose de revisiter quelque peu la recette originale. Toujours aussi simple, vous pouvez vous lancez dans la conception de ce dessert sans aucune réserve ! Et découvrez en fin d'article le petit plus de l'édition, au sein duquel nous avons sélectionné pour vous une recette de crumble salé !
Lors de mon dernier road trip une envie de sucré m'a poussé à réfléchir à une nouvelle recette de dessert. Le crumble m'a alors semblé être une bonne idée car il nécessite des ingrédients simples et peu couteux.
INGREDIENTS:
- 1 cup de flocons d'avoine
- 1/4 cup sucre roux
- canelle
- jus de citron (ou citron vert)
- huile végétale (ou beurre de coco)
- 3 pommes
- jus de citron
- sucre roux
RECETTE:
Coupez les pommes en quartiers fins, les faire mariner dans le jus de citron, sucre roux et cannelle. Faites fondre un peu d'huile dans une poêle bien chaude et faire cuire les pommes en les faisant caraméliser.
Crumble au gingembre
Pour le reste il vous suffit d'émietter une dizaine de biscuits jusqu'à obtenir un crumble irrégulier, ne réduisez pas le tout en poudre, le but et d'avoir des morceaux de toutes tailles (émiettez à la main, ou en les plaçant dans un sachet en plastique ou un lange afin de les battre contre une table ou avec un ustensile solide).
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LE PETIT PLUS DE L'EDITION - La saison hivernale n'est toujours pas terminée, la grisaille se maintient et les averses ponctuent nos journée. Loin de nous l'idée de vous faire déprimer, au contraire c'est la météo parfaite pour s'adonner à des ateliers cuisines originaux. Découvrez le crumble salé au potiron et au bacon. INGRÉDIENTS:
Pour le le crumble :
PRÉPARATION: 1 - Faites revenir les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive. 2 - Coupez le potiron en cubes. 3 - Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. 4 - Ajoutez le potiron et les pommes de terre dans la sauteuse. Mélangez bien. 5 - Ajoutez un peu d'eau salée (peu à cause du bacon et du fromage que l'on va rajouter ensuite), et poivrez. 6 - Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 20 min). 7 - Ecrasez grossièrement les légumes en fin de cuisson. 8 - Dans un plat, versez la farine et émiettez-y le beurre salé avec les doigts jusqu'à obtenir un fin mélange sableux. 9 - Allumez le four thermostat 7, 210°C. 10 - Beurrez un plat à gratin. Déposez-y les légumes. 11 - Ajoutez les feuilles de sauge. 12 - Disposez dessus le bacon coupé en lamelles, puis la crème et enfin râpez le fromage dessus. 13 - Saupoudrez avec le crumble fabriqué précédemment. 14 - Mettez au four pour 30 min.
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(Recette proposée par Elle à table)
Retrouvez les aventures d'Anaïs sur son blog "The Travelling Wheelberies"
Anaïs et Cécile, www.lepetitjournal.com/perth le 11 août 2017
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