Nelly Bertini
Passionnée de cuisine, Nelly partage ses découvertes et ses recettes dans son blog Papote popote et tablier
Articles rédigés par Nelly Bertini
Vivre à JakartaPublié le 6 mars 2024Connaissez-vous le pandan ? Cultivé pour ses propriétés gustatives et médicinales
Originaire d’Asie du sud-est, le pandan est cultivé pour ses propriétés gustatives et médicinales. La diversité des espèces offre différentes utilisations de la plante. Ses feuilles, ses fruits, ses racines et son...
Vivre à JakartaPublié le 30 janvier 2023La Rosella Merah, propriétés et bienfaits
La Rosella Merah, ça vous dit quelque chose ?Hibiscus sabdariffa ?Oseille de Guinée ? Karkadé… ces doux noms pourune plante fascinante à fleurs rouge intense que l'on trouve partout en Asie du sud-est. Il...
JakartaPublié le 7 février 2022Le sucre de coco - gula kelapa, comment l'utiliser ?
Le cocotier est le symbole des vacances réussies. Dans nos esprits, il fait référence aux lagons turquoises et aux plages de sable blanc…Cependant il est avant tout une plante utile dont les emplois sont nombreux...
Vivre à JakartaPublié le 7 septembre 2021Les mille et une vertus de la citronnelle
Quand on parle de citronnelle, il s’agit d’abord de savoir l’identifier car plusieurs plantes portent le même nom. On la confond souvent avec d’autres plantes au parfum citronné comme la mélisse citronnelle, la...
Vivre à JakartaPublié le 21 avril 2021Le curcuma, une épice aux nombreuses vertus
Le Curcuma, kunyit ou turmeric est une épice bien connue des amateurs de cuisine. Il est originaire d’Asie du sud-est. L’Inde en est le plus grand producteur et consommateur. Mais il est également très utilisé...
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