Good France : un dîner à la française en Italie

Comme chaque année depuis 4 ans, le 1er jour du printemps, plus de 3.000 restaurants sur les 5 continents célèbrent la gastronomie française en participant à l’évènement Goût de France/Good France, initiative du ministère des Affaires étrangères et du Chef Alain Ducassse. Les rendez-vous à Milan et ses environs.

Demain, le 1er jour du printemps, la 4ème édition de #GoodFrance met la gastronomie française à l’honneur. Pour l’occasion, plus de 3.000 chefs dans le monde, dont 46 en Italie, se mettent aux fourneaux. Encore cette année, la péninsule est l’un des pays avec le plus grand nombre de chefs participants. L’ambition : faire dialoguer les cultures à travers le langage commun de la gastronomie.
Chaque Chef – des restaurants de haute cuisine aux bistrots de qualité – à participer à cette grande fête en interprétant librement un menu à la française avec des produits locaux et de saison, pour une cuisine respectueuse de l’environnement et de la santé. Et pour la première fois cette année, une région est mise à l’honneur : la Nouvelle Aquitaine.
Si le prix du menu reste à la discrétion du Chef, 5% de l’addition doit revenir à une association locale œuvrant dans le domaine de la santé ou de l’environnement.
Cette année, en plus de célébrer les saveurs de la cuisine française et le plaisir de partager, Alain Ducasse souhaite que l’édition 2018 rende hommage à paul Bocuse, décédé il y a quelques mois. Aussi, les chefs participants auront la possibilité d’intégrer dans leur menu un plat du répertoire du grand maître de la cuisine française.

Les restaurants participants à Milan, Bergame et Brescia

Acanto (Chef Alessandro Buffolino) | Piazza della Repubblica, 17 Milan
D’O (Chef Davide Oldani) | Piazza della Chiesa, 14 Milan
Just Cavalli (Chef Fabbio Francone) | Viale Luigi Camoens Milan
N Restaurant (Chef Umberto Politano) | Via Mecenate, 121 Milan
Sulle Nuvole (Chef Luca Leone Zampa) | Via Garigliano, 12 Milan
Taste Boutique by Novotel (Chef Mauro Biola) | Viale Suzzani 13 Milan
Tre Cristi (Chef Dario Pisani) | Via Galileo Galilei, 5 Milan
Unico (Chef Fabrizio  Ferrari) | Viale Achille Papa 30, Milan
Al Carroponte (Chef Fabio Lanceni) | Via Edmondo De Amicis, 4 Bergame
Ristorante Carlo Magno (Chef Giuseppe Maffioli) | Via Campiani N.9 Brescia