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Printemps : les fruits et légumes de saison en Australie

Par Rim Böhle | Publié le 02/09/2019 à 14:00 | Mis à jour le 02/10/2019 à 04:25
fruits legumes saison australie

Le printemps est là ! Envie de salades printanières ou de jus de fruits frais? Difficile de s'y retrouver sur les étales des marchés pour reconnaitre les fruits et légumes de saison dans cette partie du globe. Voici une liste des produits cultivés localement en Australie, mois par mois, tout au long de cette saison.

Les avantages de choisir des fruits et legumes de saison sont infinis. Une démarche écologique mais aussi prendre soin de soit en respectant nos besoins nutritionnels saisonniers. Moins chers, choisir des primeurs de saison permet aussi d'accéder à des produits locaux, moins traités par les pesticides, perturbateurs endocriniens.

Septembre : le retour des asperges

Fruits : pommes, pamplemousse, citron, mandarine, orange, papaye, pawpaw, ananas; fruits rouges (Melbourne), avocat;

légumes : artichaut, asperge, brocoli, chou rouge, chou fleur, ail, gingembre, poireau, laitue, pois, pomme de terre, citrouille, bette à cardes, épinard, cébette, carottes;

septembre pamplemousse asperge

 

Octobre : cure de fruits exotiques

Fruits : pamplemousse, citron, mangue, orange, papaye, pawpaw, ananas, fraise, nectarine, fruit de la passion (Brisbane), avocat;

légumes : asperge, brocoli, concombre, ail, laitue, pois, bette à cardes, cébette, courgette.

 

concombre asperge octobre

 

Novembre : cébette, tomate pour de belles salades printanières

Fruits : banane, cerises, pamplemousse, lychees, mangue, melon, orange, papaye, pawpaw, ananas, fraise, avocat;

légumes : asperge, concombre, laitue, pois, épinard, cébette, mais, tomate, courgette.

 

mangue asperge avocat novembre

 

Herbes et épices du printemps

Basilic, ciboulette, ail, citronelle, persil, menthe, cerfeuil, rosemarie, thym, chili, gingembre, Origan, sauge, aneth, estragon.

 

epices herbes printemps

 

 

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Rim Bohle

Rim Böhle

Responsable de l’édition Melbourne. Expérience de 10 ans comme analyste politique pour des agences gouvernementales. Passionnée de photographie, avide fureteuse de bons plans. Toujours prête pour débattre autour d’un bon café!
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