Dimanche 7 mars 2021
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Fêter l'Epiphanie à Hong Kong

Par Karine Yoakim Pasquier | Publié le 05/01/2021 à 03:33 | Mis à jour le 05/01/2021 à 05:01
Photo : Fêter l'Epiphanie à Hong Kong, c'est possible! Photo@Jacqueline Macou - Pixabay
galette rois épiphanie hong kong

Galette à la frangipane, brioche à la fleur d'oranger, gâteau coloré... la galette des rois n'est pas la même selon les régions. A Hong-Kong, si l’Epiphanie n'est pas célébrée, vous pourrez toutefois trouver de nombreux commerces proposant un gâteau orné d'une couronne.

Puisque demain, c'est le 06 janvier, Lepetitjournal.com s’est penché sur cette tradition millénaire.

Si la fête de l’Epiphanie, qui a lieu chaque année le 06 janvier, est célébrée dans de nombreux pays chrétiens, la tradition de la galette des rois, qui y est associée, reste une pratique majoritairement francophone. La France, la Suisse, la Belgique, le Québec, l’Acadie, le Luxembourg et le Liban sont les pays principaux où cette coutume s’est développée.

La galette, une tradition remontant à l’Antiquité

Bien qu’associée à la célébration chrétienne des rois mages, la tradition de la galette des rois remonte à plus loin. Il faut en effet remonter jusqu’à l’Antiquité, où, tout début janvier, les Romains célébraient les Saturnales. Pour cette occasion, l’esclave qui tombait sur la fève était désigné comme roi du jour. Les rôles étaient alors inversés pour la journée… mais l’issue n’était pas favorable pour le malheureux ayant été couronné, puisqu’il était alors exécuté, lorsque le soir arrivait.

 

galette rois épiphanie hong kong
Photo@Jacqueline Macou - Pixabay

 

Avec l’arrivée de l’ère chrétienne, les Saturnales sont remplacées par une célébration liée aux Rois mages. Et la tradition de la galette se transforme en quelque chose de plus festif… et remonte les âges pour arriver jusqu’à nous.

Aujourd’hui, même le Président français en déguste chaque 6 janvier… même si, à l’Elysée, pas de couronne ni de fève, ces symboles allant à l’encontre des principes de la République Française.

Des recettes diverses en fonction des régions

Si la plupart des Français associent galette des rois à pâte feuilletée et de frangipane, les recettes varient en fonction des régions.

Dans le Sud de la France, la galette est un pain sucré aromatisé à la fleur d’oranger, à Dunkerque, celle-ci ressemble à une tropézienne… en Guyane, c’est une galette créole qu’on sert – et qui peut être farcie de coco ou de goyaves.

A l’étranger, on trouvera une brioche sucrée en Suisse, une galette beurrée en Belgique ou encore une brioche aux glaçages multicolores à la Nouvelle Orléans.

 

galette rois épiphanie hong kong
La galette des rois, version suisse - Photo@Anncapictures - Pixabay

 

Où en trouver à Hong Kong ?

Pour célébrer l’Epiphanie à Hong Kong, vous avez deux options :

  1. soit vous vous mettez à la cuisine (en commandant vos fèves chez Bakingwarehouse) ;
  2. ou vous en achetez une dans l’une des nombreuses enseignes proposant des produits français, en ville.

Pour en trouver, nous vous recommandons notamment chez :

La liste ci-dessus n’est évidemment pas exhaustive et ne propose que la version avec la frangipane. Merci de nous indiquer si vous connaissez d’autres endroits en proposant.

Joyeuse Epiphanie à tous et longue vie aux rois !

 

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Karine Yoakim-Pasquier

Karine Yoakim Pasquier

Karine est Suisse francophone vivant depuis peu à Hong Kong. Elle tient un blog intitulé hotfonduepot.com, enseigne le français, vient de terminer son premier roman et met bien volontiers son talent au service du Petit Journal
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