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Lepetitjournal.com vous propose de fêter dignement les Rois avec cette délicieuse recette de galette à la frangipane
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées pré-étalées que vous pouvez trouver chez Twins en lot de 6 (format carré) ou un bloc de pâte feuilletée à étaler
- 75 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 140 g de poudre d'amande
- 2 ?ufs
- 1 ou 2 cuillères de rhum ou de Grand Marnier
- 1 jaune d'?uf
- 1 fève
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre en pommade. Ajouter les amandes en poudre, les oeufs et le rhum. Bien mélanger.
Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. Etaler la frangipane et y cacher la fève. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, en collant bien les bords. Faire des croisillons ou des dessins sur le dessus et badigeonner la pâte avec le jaune d'?uf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Vérifier régulièrement la cuisson !
Pour la fève, si vous n'avez pas de petits personnages de porcelaine, des haricots blancs pourront faire l'affaire et pour la couronne, soyez créatifs !
(www.lepetitjournal.com/hong-kong), vendredi 10 janvier 2014
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