Samedi 23 janvier 2021

À table Dubaï ! Avec le livre de cuisine familiale de Gabrielle Coppée

Par Marie-Jeanne Acquaviva | Publié le 05/12/2020 à 15:40 | Mis à jour le 05/12/2020 à 18:29
Photo : photo @ Kristin Nÿtrom
le livre de cuisine familiale de Gabrielle Coppée

Ne manquez pas la signature mardi prochain (le 8 décembre) à la Suite... du livre de recettes de Gabrielle Coppée que nous avions interviewé avec beaucoup de plaisir il y a un an pour parler de son approche aux repas de famille et aux redoutées luncboxes : tout pour que cela soit ludique, facile, sain et délicieux.

 

Pour mettre son univers en page elle s’est associé avec Amélie Gersdorff, une nutritionniste formidable (belge elle aussi) afin de veiller, en développant ses recettes, que chacune soit aussi gourmandes qu'équilibrées. 

 

L'écriture du livre a eu lieu en grande partie à Dubaï où elle a depuis 7 ans enrichi ses recettes habituelles de toute une palette de saveurs, et avec la volonté de les adapter pour les garder très simples et accessibles. Tous les ingrédients se trouvent dans n'importe quelle grande surface, et la mise en oeuvre est toujours très facile.

 

Le livre a pris sa forme définitive durant le confinement: préparation d'une recette tôt le matin, vérification des grammages et des différents temps de cuisson, appel aux  “modèles de choc “ de Gabrielle (ses fils ou leurs amis), photo puis repas et « approbation finale par tout ce petit monde ». Au final c’est un livre de recettes à déguster en famille, pas de recettes “pour enfants” mais qui leurs plaisent, à eux….et aux plus grands. C’est aussi un livre qui met les légumes sur le devant de la scène…sans pour autant être un livre végétarien, avec plein d’astuces pour comment les préparer, les assaisonner ou les faire aimer à tout âge.

 

Et puis parce que Gabrielle est super créative, pensez à remarquer tous les détails qui rendent son livre unique : une reliure cousue à plat qui permet livre de rester ouvert pendant que l'on cuisine, des listes de musiques à écouter en cuisinant, ses meilleurs films à regarder en famille, des ateliers pour faire la cuisine ensemble...

 

A Table les Amours ! sera en vente à partir de mardi prochain « dans les adresses françaises les plus cools de Dubaï » :  La Suite, Comptoir 102 et la Librairie Française Culture & Co

 

A Table les Amours! Les dîners de Famille, Gabrielle Coppée et Amélie Gersdorff, Editions Soliflor, 224 page, 148 AED

Séance de dédicace chez La Suite...le mardi 8 décembre de 10h à 12h30 - Lieu : Home & Soul UAE

gabrielle coppée livre de cuisine
photo @Kristin Nÿtrom 

 

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