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La gastronomie marocaine haute en couleurs primée à Washington

Par Olivier Delagarde | Publié le 23/05/2018 à 15:38 | Mis à jour le 24/05/2018 à 10:14
Photo : Crédit photo DR
gastronomie marocaine, primée Washington

Lors de la 10ème édition du concours gastronomique « DC Embassy Chef Challenge » organisé jeudi dernier à Washington,  le chef marocain Faiçal Zahouani a décroché le prix du « Best Dressed Embassy ». Ce concours évidemment international, vise à mettre en compétition les meilleurs chefs cuisiniers des représentations diplomatiques dans la capitale fédérale américaine.

C’est avec son fameux plat « Poulet aux olives et aux épices », ainsi qu’une barre de chocolat avec amlou pour le dessert, que le chef de l’ambassade du Maroc à Washington a représenté le Maroc lors de cette manifestation culinaire dans laquelle se sont affrontés 28 pays.

Dans une déclaration à la MAP à l’issue de ce concours, chef Faiçal s’est dit “fier et soulagé” d’avoir assuré “une belle prestation”, qui s’ajoute à celle de lors de l’édition précédente, alors qu’il avait assisté et soutenu le chef Moha Fedal, lauréat du Prix du Jury pour sa délicieuse Tangia Marrakchia.

Cette année, a-t-il affirmé, sa participation avait un double objectif: ''promouvoir la candidature du Maroc à la Coupe du monde 2026 et promouvoir la cuisine marocaine'', notant que le stand mettait en avant l’art gastronomique et la culture marocaine attachés aux racines ancestrales.

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Olivier Delagarde

Journaliste - Rédacteur en chef des sites lepetitjournal.com Casablanca et Rabat
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