Une envie de tarte flambée accompagné d'un verre de Gewürztraminer ou de Riesling ? Alors réservez maintenant votre vendredi soir à l'Alliance Française.
L'Alsace, ses maisons en colombage, ses poutres de bois qui donne un cachet si particulier à son architecture, mais surtout, une gastronomie généreuse et tellement délicieuse. C'est cette partie de France que vous allez retrouver à l'Alliance Française de Brisbane à l'occasion du « French Cuisine Friday ».
La lumière sera faite sur cette région souvent ballotée par l'histoire entre la France et l'Allemagne. Si cette réalité a souvent pesé sur la population, elle est au centre de l'identité culinaire de l'Alsace. Une identité que l'on peut résumer simplement : « en Allemagne, la nourriture est abondante mais pas bonne. En France, la nourriture est bonne mais pas abondante. En Alsace, c'est bon et copieux » comme l'explique Marguerite Spoerlin dans son livre « La Cuisinière Alsacienne ».
Ce syncrétisme gastronomique est un véritable trésor national. Si la cuisine française est à beaucoup d'égards compliquée et intimidante pour des néophytes, la cuisine maison est totalement différente et les nombreuses brasseries de l'hexagone empruntent souvent à cet autre monde de saveur.
Avec son terroir riche, l'Alsace possède une histoire des plus incroyables et les familles venant souvent des campagnes ont su développer des recettes inventives et délicieuses.
Anne-Sophie Dubois, auteur du livre de recette bilingue « My Traditional French Cooking » a apporté avec elle dans la capitale du Queensland ce patrimoine plusieurs fois centenaire d'une région viticole dont les vins blancs ravissent le palais de tous les ?nologues en herbe.
Pour une histoire culinaire en directe il faudra se déplacer à l'Alliance Française de Brisbane.
Lieu : l'Alliance Française de Brisbane, 262 Montague Road, West End
Horaires : Vendredi 4 novembre 2016 ? 18h30
Prix : 30$ pour les membres de l'Alliance, et 35$ pour les non-membres. Ce prix inclus un verre de vin et la dégustation du plat du jour.
Lien : http://www.afbrisbane.com/culture/cultural-activities/french-cuisine-friday/
MP (lepetitjournal.com/brisbane), mardi 1er novembre 2016.
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