Pour la rentrée de septembre, le Meliã Hotel vous propose la recette du chorizo sauté aux poivrons et basilic.
- Chorizo : 800g
- Poivron vert : 200g
- Poivron jaune : 200g
- Poivron rouge : 200g
- Ail : 20g
- Huile d’olive vierge extra: 50ml
- Sel : 10g
- Poivre noir moulu : 5g
- Paprika en poudre : 5g
- Persil : 5g
- Basilic : 10g
1- Enlevez la peau du chorizo, puis le couper en dés.
2- Coupez les poivrons en quartier, et enlevez les pépins et nervures intérieures. Puis coupez-les en triangle.
3- Hachez l’ail puis faites chauffer une poêle en ajoutant de l’huile d’olive. Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il prenne une légère coloration.
4- Ajoutez les poivrons en triangle et le chorizo.
5- Assaisonnez avec du sel, poivre et la poudre de paprika. Lorsque les poivrons sont tendres, ajoutez le basilic haché et les feuilles de persil hachées. C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster. Bon appétit!
Meliã Yangon Hotel – 192 Kaba Aye Road, Yangon
Téléphone: 01 934 5000
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