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PUBLI-GOURMET - Ateliers de cuisine thaïe par des chefs thaïlandais en français!

Écrit par Lepetitjournal Bangkok
Publié le 17 décembre 2016, mis à jour le 18 décembre 2016

La Maison de la Thaïlande propose au c?ur de Paris des ateliers de cuisine conviviaux, assurés en français par des chefs professionnels 100% Thaïlandais. Vous découvrirez les techniques et secrets qui vous permettront de surprendre vos proches, en réalisant des plats délicieux et exotiques. N'attendez plus, venez vivre un voyage gastronomique au c?ur du Siam!

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Raffinée, subtile et conviviale, la cuisine thaïe étonne par ses multiples facettes : salée ou sucrée, douce ou épicée? et parfois tout cela à la fois ! Plus que toute autre cuisine asiatique, elle exige une vraie technique et une bonne maitrise du dosage des aromates et des différents ingrédients.

La Maison de la Thaïlande propose les mardis et jeudis soirs ou encore le samedi matin des ateliers de cuisine thaïe de trois heures en petits groupes dirigés par des chefs thaïlandais.

Chaque atelier permet de découvrir et de maîtriser la préparation de trois plats typiques de la gastronomie siamoise. Vous en apprendrez la préparation authentique, comme on la pratique dans les familles thaïlandaises, sans les adaptations aux goûts occidentaux qui en dénaturent souvent la saveur.

Vous vous familiariserez tout d'abord avec l'ensemble des ingrédients de la recette : zestes de kaffir, racines de galanga, pâte de tamarin, feuilles de Pandan, riz gluant, et bien sûr currys, n'auront plus de secret pour vous. Vous découvrirez également les bases de la transformation des produits dans la cuisine thaïe.

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Nos chefs thaïlandais lui feront partager leurs techniques et leurs secrets :
- Pratique : atelier de 3 heures sur Paris (4ème), valable 365 jours
- Participatif : on apprend et réalise soi-même ses plats !
- Convivial : en petits groupes, avec dîner ou déjeuner
- Avantageux : 90 ? pour un atelier, 80 ? le second
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Chaque étape de l'élaboration des plats vous sera présentée dans une atmosphère gaie et conviviale. Vous les réaliserez ensuite vous-même sur les conseils de notre chef thaïlandais et sous la supervision de notre animateur.

La cuisine thaïe n'est pas une pratique difficile. Elle nécessite surtout une minutieuse préparation préalable et une juste maîtrise du feu le moment venu.

En fin de session, il sera l'heure de passer à table ! Vous dégusterez vos créations ainsi que celles de vos voisins. Ce repas est l'occasion de partager vos expériences, mais aussi de faire connaissance avec la vraie culture thaïlandaise.

Les "fiches cuisine" de chacun des plats réalisés vous sont remises à la fin de l'atelier pour vous permettre de renouveler chez vous votre performance !

Durée : Ateliers de 3 heures le mardi de 18h45 à 21h45, ou le jeudi de 18h45 à 21h45, ou le samedi de 11h00 à 14h00.

Frais de participation : Participation : 90? ; Inscription duo : 80?/pers.

Effectifs : petits groupes pour garantir l'efficacité des cours et la participation de tous !

Intervenants : tous nos intervenants sont des chefs professionnels thaïlandais !

A prévoir : Rien du tout ! (tout le matériel et les ingrédients sont fournis)

Lieu : Paris 12° (à 200m de la gare de Lyon)

Pour s'inscrire :
  >  En ligne
  > Par téléphone au 01 44 61 31 66
  > Avec un bon cadeau
  > Par courrier
(http://www.lepetitjournal.com/bangkok) lundi 19 décembre 2016
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Publié le 17 décembre 2016, mis à jour le 18 décembre 2016

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