Dakos ou Koukouvaya à la tomate et huile d'olive de Crète
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
1 dakos ou paximadi ?biscotte d'orge de Crète'
1 tomate finement hachée
100 g de feta
Olives de Crète
3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Origan
Préparation :
Mouillez très légèrement le dakos à l'eau et mettez-le sur une assiette. Ajoutez l'huile d'olive. Râpez la tomate et la feta, puis étalez-les sur le dakos. Ajoutez encore un peu l'huile d'olive, sel, poivre et origan.
On peut aussi ajouter des crevettes, différents fromages, olives etc.
Peut être servi pour l apéritif, avec du raki, comme une entrée ou même comme un petit plat pour le dîner.
Le Dakos est un pain cuit en deux fois comme une biscotte à la farine d'orge complète.
Vous pouvez l'utiliser pour préparer de petites entrées, des mezzés, des salades etc...
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(www.lepetitjournal.com/Athenes) vendredi 14 juillet 2017
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