GOÛT DE FRANCE - C'est la fête des papilles !

La gastronomie française sera à l’honneur à Jakarta et partout à travers le monde le 21 mars 2017 dans le cadre de « Goût de France ». Cette opération menée par les Instituts Français célèbre cette année sa troisième édition avec toujours le même objectif : promouvoir le repas gastronomique à la française, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 2010. Concrètement, des restaurants français ou d’inspiration française proposent le 21 mars, et en général pour une semaine, un menu spécial permettant de découvrir le savoir-faire culinaire à la française. Les papilles salivent et nous avons l'eau à la bouche !

Bourguignon de joue de bœuf, poêlée d’escargots, œuf meurette, moelleux au chocolat à la rose, mille-feuille à la framboise… les saveurs françaises sont au menu de 19 restaurants à Jakarta la semaine prochaine. Il n’y a plus qu’à choisir. Et le choix va être difficile, tant les chefs participant à l’opération ont rivalisé de créativité dans leur proposition, dans une volonté commune de faire connaître aux indonésiens le goût de la cuisine à la française. Lors de la conférence de presse qui a réuni certains d’entre eux la semaine dernière à l’IFI, tous ont également souligné leur volonté de montrer, au-delà du goût, le plaisir du bien-manger, le plaisir aussi d’être ensemble.  

Le repas gastronomique français, c’est aussi de la préparation : « un repas à la française, cela demande beaucoup de petites mains, du temps. Et cela représente 50% du plaisir ! » précise le Chef Nabil Jaghdour du Monde au Balcon.

Les restaurants participants ne sont pas forcément des restaurants 100% français mais tous ont une « french touch » que ce soit dans les ingrédients utilisés ou la façon de préparer les produits. Le plus souvent, le chef a des influences françaises du fait de sa formation.

Sur toute l’Indonésie, ce sont 36 restaurants qui participent (voir la liste ci-dessous) et la semaine « Goût de France » se terminera en beauté avec le chef Jean-François Piège qui préparera le dîner de gala de la Chambre de Commerce franco-indonésienne, le dimanche 26 mars au Raffles Hotel à Jakarta.

Les restaurants participants :

Jakarta : Anigre, Bistro Baron, Branché Bistro, Chili Cool, Garçon, Immigrant Dining, Le Monde au Balcon, Lyon, Amuz Gourmet, Monty’s, Orient 8, Porto Bistreau Tangerang, Sea Grain, The wine cellar, Olivier, Emilie, AMKC, Nusa Gastronomy.

Bandung : Bilbao, Hilton Bandung-Fresco, Streats Ibis Styles Bandung Braga, OOPEN, Purnawarman.

Yogjakarta : LokaLoka Bistro, Mediterranea, Paprika (Phoenix Hotel)

Surabaya : Citrus Lee, The Consulate, Vis-à-vis-JW Marriott

Bali : Husk, Jimbaran Garden, Intercontinental Bali resort, Mozaiq Restaurant, Teatro Gastroteque, Cascades, Cut Catch Cucina (Sofitel Nusa Dua).

Amélie Heim (www.lepetitjournal.com/jakarta) vendredi 10 mars 2017

 

FRANÇOIS HOLLANDE - Visite indonésienne pour renforcer les liens avec le poids lourd de l'ASEAN

Le dernier et seul Président de la République française à avoir foulé le sol indonésien fût François Mitterrand en 1986. 31 ans plus tard, François Hollande viendra passer 24H à Jakarta pour une visite d’Etat, le 29 mars prochain. Il arrivera après un séjour à Singapour et à Kuala Lumpur. Deux visites préparatoires ont précédé son arrivée : celle d’une délégation du MEDEF menée par Pierre Gattaz mi février et celle de Jean-Marc Ayrault ministre…

PEOPLE - Deneuve à Jakarta

A tous les amoureux de la photographie, de la haute couture, du cinéma français et de ses stars. Aux amoureux de Peau d'Ane, du Sauvage, du Dernier…

RIMBAUD À JAVA- une histoire méconnue

Mai 1876, le démon de l’errance saisit à nouveau Arthur Rimbaud. Il s’enrôle dans l’armée coloniale Hollandaise et embarque direction l’ile de Java.…
Une internationale
Actu internationale
Expat
Expat - Emploi

COACHING - Comment faire en sorte que chaque jour compte ?

Ce matin, comme tous les matins, ça sent bon le café et le pain grillé dans ma cuisine. Je prends le petit déjeuner avec mon mari et mon fils de 7 ans. J’adore ce moment de la journée. Je ne suis pas hyper vivace, par contre mon fils lui, il pète la forme, comme tous les jours !

FRENCH HEALTHCARE – Exporter l’excellence française en matière de santé

Largement envié à l’étranger, notre modèle de santé « à la française » bénéficie d’une solide réputation. La France a su devenir une référence en la matière, rayonnant bien au-delà des frontières de l’hexagone. Pour poursuivre sur cette voie, et apporter plus de lisibilité à ce secteur, Jean-Marc Ayrault vient de lancer le label French Healthcare, « la santé française, une excellence qui s’exporte », une marque unique fédérant tous les acteurs du secteur. 
Expat - Politique

CAMBODGE – Le français plus qu’une passion, une tradition royale

Le temps d’une rencontre, le Prince Tesso Sisowath du Cambodge a partagé avec Lepetitjournal.com sa passion, son attachement pour la langue française et nous a parlé de la place qu’elle occupe, au fil des générations, au sein de la famille royale. Il est lui-même très investi dans le rayonnement de la francophonie.
Magazine
Frases de la vida frases de la vida frases de enamorados poeme d'amour Joyeux Anniversaire