ALIMENTATION - D'où viennent nos fruits et nos légumes ?

Sept jours sur sept et vingt-quatre heures sur vingt-quatre des camions affluent des régions agricoles de Java et de Sumatra, principalement, pour déverser les tonnes de bananes, fruits du dragon, oranges, mangues, melons, pastèques, carottes, pommes de terre, piments... que les habitants du grand Jakarta consomment quotidiennement. Créé en 1973 le Pasar Induk Kramat Jati installé en bordure de la Jalan Raya Bogor est le plus vaste marché de gros de fruits et légumes de la capitale indonésienne. En tout 15 hectares où sont érigés des hangars géants dédiés au commerce.

 

 

 

1666 vendeurs

4805 emplacements ou lots de 8m2 chacun

Chaque vendeur peut louer jusqu'à 5 lots maximum pour exposer sa marchandise

Chaque emplacement est une concession de 20 ans

90% des fruits et légumes vendus proviennent d'Indonésie

Les produits sont vendus aux restaurants, supermarchés, catering, vendeurs sur les marchés traditionnels

 

(www.lepetitjournal.com/jakarta) mercredi 5 avril 2017

Crédit Photos : L.Pech

 
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