RESTAURATION - Bon à savoir et à manger

 

 

 

 

 

Soucieux de l’environnement et concerné par la protection de la biodiversité le restaurant Komunal88 a décidé de s’associer au programme « Seafood savers », une initiative locale soutenue depuis 2009 par WWF-Indonésie. 

Avec le deuxième littoral le plus long du monde et une situation privilégiée au sein du triangle de corail, région possédant la plus grande biodiversité marine au monde, on pourrait penser que l’Indonésie n’a pas à se soucier de ses ressources en poissons et fruits de mer. Malheureusement des générations de surexploitation et de mauvaises pratiques telles que la pêche au cyanure ou aux explosifs ont entrainé les pêcheries indonésiennes dans une situation de crise. C’est pour remédier à cette situation que WWF-Indonésie a décidé de promouvoir le programme Seafood savers qui a pour objectif de récompenser les entreprises de pêche qui optent pour des pratiques durables et responsables. 

Komunal88 participe à cet effort en choisissant de se fournir chez Fish’n blues, membre de Seafood savers et premier fournisseur en Indonésie de produits de la mer issus de pêcheries locales  éco-responsables.

Alors cette semaine ne manquez pas les calamars des 1000 îles ainsi que la morue de Sumatra provenant d’une petite communauté de pêcheurs ayant travaillés avec WWF.

 Cet article est sponsorisé par Komunal88 qui vous encourage à manger sainement. 

 (www.lepetitjournal.com/jakarta) Mercredi 15 février 2017

 Pour plus d’informations sur le sujet :
www.wwf.or.id/tentang_wwf/upaya_kami/marine/howwework/campaign/seafood_savers/
 www.fishnblues.com
 
Komunal 88 est ouvert chaque jour de 07h00 à 20h00 et le weekend (vendredi, samedi et dimanche) de 07h00 à 22h00 
map : Jl. Ampera Raya NO 5-6 / Pejaten Barat /
Tel (021) 719-4673 
 

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