Deux jours dans la région du Delta du Mékong

Pour les voyageurs arrivant dans l'ancienne capitale, l'idée de passer quelques jours dans le delta du Mékong suscite souvent un grand intérêt. Située à l'extrême pointe sud du Vietnam, cette région offre une introduction idéale à la découverte du pays du dragon.

Que vous soyez amateur de nature, passionné d’aventure ou simplement en quête de détente, le delta du Mékong propose une multitude d’activités pour tous les goûts. Des balades en bateau pittoresques aux randonnées à vélo à travers la campagne, en passant par la dégustation de plats locaux dans les petits restaurants de bord de route, il y a toujours quelque chose à découvrir et à apprécier dans cette région fascinante.

En explorant cette région pendant un week-end, voici à quoi vous pouvez vous attendre.

Jour 1 autour de My Tho

Avec un départ du centre d’Ho Chi Minh ville (A), comptez environ deux heures pour arriver au port de My Tho (B). Depuis ce port, de nombreux bateaux vous emmèneront sur les îles à proximité ; Cù Lao Thới Sơn, Cồn Phụng, Cồn Tân Long et Cồn Quy.
Embarquez pour la plus grande et la plus célèbres des quatre îles, Cù Lao Thới Sơn, ou l’île de la licorne (C). Vous y serez chaleureusement accueillis par les habitants locaux. Vous pourrez y déguster des fruits, la région étant extrêmement fertile et renommée pour sa production de fruits tropicaux abondante et diversifiée, sur un fond de musique traditionnelle.

Cette musique, accompagnée d’instruments étonnants comme une vièle bicorde, est le Don Ca Tai Tu, une forme de chant folklorique traditionnel originaire du sud du Vietnam, en particulier dans la région du delta du Mékong. Elle est considérée comme un patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO depuis 2013.

Ensuite, des femmes vêtues de tenues traditionnelles et coiffées de leur chapeau conique vous feront naviguer sur leurs petites barques. Comme vous l’aurez compris, la vie dans le delta du Mékong est intimement liée à l’eau.

À bord de ces embarcations, vous aurez l’occasion de découvrir des paysages verdoyants, entre cocotiers et palmiers, tout en observant le mode de vie authentique des habitants vaquant à leurs occupations quotidiennes sur les rives du fleuve.

Arrivés au restaurant, un festin vous attend ; omelette vietnamienne, poisson grillé, soupe, rouleau de printemps, nouilles ; il y en a pour tous les goûts !

Ensuite, un arrêt par la fabrique de bonbons à la noix de coco s’impose pour bien finir le repas. Ici, découvrez comment est fabriqué le lait de coco, achetez quelques bonbons, et, pour les plus courageux, goûtez à l’alcool de serpent… (D)

De retour au port de My Tho, l’imposant temple bouddhiste Vinh Trang (E) n’est pas très loin et vaut le détour. Il est l’un des temples les plus connus de la région, notamment pour ses trois immenses statues de bouddha assis, couché et debout.

Pour finir la journée, deux heures de route vous emmèneront à Can Tho (F), la plus grande ville du delta du Mékong, et particulièrement célèbre pour son marché flottant. Le night market (G) est l’endroit idéal pour clôturer cette journée chargée et déguster les spécialités locales.

Jour 2 autour de Can Tho

Pour entamer la deuxième journée, un réveil matinal s’impose afin de découvrir le célèbre marché flottant de Cai Rang (H). Ces marchés, incontournables, offrent l'opportunité de déguster des produits locaux frais tout en observant l'animation colorée des embarcations. Malheureusement, le marché flottant de Cai Rang est le seul à avoir survécu à la pandémie, alors qu'il en existait cinq autrefois.

En arrivant sur le marché en bateau à 7h du matin, les marchands sont déjà en activité depuis plusieurs heures. N'ayez crainte, quelle que soit l'heure, vous serez accueillis par des vendeurs proposant des jus d'orange fraichement pressé. Cependant, la plupart des marchands présents cherchent à vendre en gros, notamment aux restaurateurs. Vous croiserez ainsi de nombreuses embarcations chargées d'ananas, de bananes, de pastèques, de fleurs et de noix de coco, entre autres."

La fabrique de nouille est un arrêt incontournable. Ce magasin flottant propose de nombreux produits locaux, mais vous offre également la possibilité d’apprendre comment les nouilles sont produites, et d’y participer. Il est difficile de ne pas succomber à l’envie d’en acheter un paquet après!

Après avoir observé ce commerce unique pendant près d’une heure, vous pouvez tourner à gauche juste à la sortie du marché flottant pour découvrir un autre marché, terrestre cette fois, celui de Cho An Binh (I). Si vous avez le courage de vous aventurer dans les allées remplies de poissons, vous aurez peut-être la chance de voir des grenouilles se faire préparer à la consommation… La deuxième allée, bien plus agréable à voir, est quant à elle remplie de marchands de fruits et de légumes.

Pour terminer ce week-end, un tour à Dong Hoa Hiep, à 1h30 de Can Tho, vous permettra de découvrir un petit village et ses habitants. En faisant un tour du village à vélo, vous entendrez certainement des enfants (surtout pendant la période des fêtes du Nouvel An car ils sont en vacances plus tôt) vous crier « hello » à tue-tête jusqu’à ce que vous leur répondiez. Enfin, vous aurez la chance de vous initier à la cuisine vietnamienne en apprenant à faire votre propre Trung Chien (omelette vietnamienne).

En deux heures, retrouvez finalement l’effervescence et la frénésie d’Ho Chi Minh, après un week-end authentique dans le sud du Vietnam.

En somme, un week-end dans le delta du Mékong promet une immersion totale dans la beauté naturelle, la culture vibrante et le mode de vie authentique du sud du Vietnam.